Mel de Tâmaras
Receita prática para substituir o açúcar no seu dia a dia, com ingredientes que você encontra direto na loja da Cravo Club. Ideal para adoçar bebidas, frutas, iogurtes e preparos leves, mantendo a rotina mais natural sem abrir mão do sabor...❤️
Ingredientes
Toque em cada item conforme for separando.
Escolha sua tâmara
As duas funcionam na receita. Se a sua vier com caroço, retire antes de usar.
Modo de preparo
Do molho ao pote, em 5 etapas.
Deixe as tâmaras de molho em água por 1 hora e descarte essa água.
Leve as tâmaras à panela com 700 ml de água nova e cozinhe até formar uma calda.
Coe em uma peneira fina ou pano limpo, separando o líquido do bagaço.
Volte a calda ao fogo médio até engrossar e ganhar brilho de mel.
Deixe esfriar e guarde em pote de vidro na geladeira.
Como usar
Escolha o uso e veja os produtos que combinam.
Variações rápidas
Perguntas frequentes
Por que descartar a água do molho?
Ela pode carregar resíduos da superfície das tâmaras e deixar o gosto mais forte. A calda ganha sabor no cozimento, com água nova.
Quanto tempo dura?
De 15 a 20 dias na geladeira, em pote de vidro limpo e seco. Se notar cheiro estranho ou mofo, descarte.
Ficou ralo ou muito grosso?
Ralo: volte ao fogo por mais alguns minutos. Grosso demais: aqueça em banho-maria com 1 colher de água e misture.
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